| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 手撕牛肉饭热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于壁球27分钟消耗的热量720 | |||||
1、洋葱切丁，青椒与香菜一起切成岁末待用。
2、香菇提前泡好，泡香菇的水留着待用。
3、卤牛肉用手撕成丝。
4、热过热油，下洋葱丁爆炒出香味。
5、下香菇丁翻炒，再下卤肉翻炒均匀。
6、加2勺老卤水，并将泡香菇的水加入没过肉丁，文火焖煮5分钟。
7、加少许盐和糖调味，并淀粉勾芡出锅。
8、撒上切好的香菜末即可。
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脾胃、强筋骨、化痰息风等功效；可与芥蓝、草菇、大白菜搭配；与田螺、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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