| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 紫薯金瓜盅热量/卡路里855千卡 | |||

1、准备食材

2、大米淘净,冷水上锅,先大火蒸30分钟

3、金瓜从四分之一处切开

4、挖去瓜瓤

5、紫薯切粒

6、金瓜放入蒸过的米饭

7、撒上紫薯粒

8、盖上金瓜盖,上锅再蒸20分钟

9、出锅了
金瓜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、护肝、防前列腺等功效;可与芦荟、排骨、五花肉搭配;与黄鳝、荞麦、油菜相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、养胃、促进消化等功效;可与白果、桂圆肉、黑豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、健脾胃、促进胃肠蠕动等功效;可与莲子、芹菜、糙米搭配;与柿子、青蟹、香蕉相克,同食可能会引起不适;
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