| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 843.5克 | 草莓裸蛋糕热量/卡路里2238千卡 | |||
 热量2238千卡,相当于烫衣服1119分钟消耗的热量120 | |||||
1、称好所有原料，蛋黄蛋清分离，可可粉，低筋面粉，泡打粉混合在一起
2、蛋黄加糖搅打
3、打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅
4、加入植物油搅打均匀
5、倒入牛奶搅打均匀
6、筛入面粉混合物
7、用橡皮刮刀搅拌成面糊
8、打发蛋白，糖分成三等分，粗鱼眼状态时加三分之一的糖，继续搅打
9、细腻状态时加三分之一糖，继续搅打
10、出现纹路时加入剩余的糖
11、轻轻提起打蛋器，出现直立的尖角说明蛋白已经打好了
12、盛三分之一蛋白到面糊里，翻拌均匀
13、用刮刀自下而上翻拌
14、翻拌好后倒入蛋白碗里继续翻拌
15、翻拌面糊时注意手法
16、把面糊倒入8寸圆模
17、用力在桌上震几下，把气泡震出
18、放入预热好的烤箱，上下火，150度，烤四十分钟左右
19、烤好后取出翻扣在晾网上晾凉
20、脱模后切去蛋糕表层
21、把蛋糕分成三等份
22、草莓洗净切块
23、淡奶油打发至出现纹路
24、提起打蛋器花纹不塌陷
25、把奶油倒进裱花袋
26、取一片蛋糕，自外向内画圈
27、铺上草莓
28、第二层重复步骤
29、第三层装饰，可以选用别的水果，也可以裱花，我比较懒，就随便摆摆啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与韭菜、干贝、北极虾搭配；与田鸡、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与桔子、乌鳢、杨梅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、高脂血症等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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