| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 虾仁豆腐热量/卡路里583千卡 | |||

1、虾去虾头和虾线,豆腐切小块。

2、锅中烧开水焯豆腐和西兰花

3、虾仁中放料酒、盐、淀粉腌15分钟入味,锅中放油,七成热放入虾仁炒熟盛出备用。

4、余油放葱、蒜炒香,倒入豆腐,放耗油和盐翻炒。

5、再放入虾仁和西兰花,加淀粉水勾欠炖3分钟即可

6、出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、利小便、降血脂等功效;可与荠菜、桂鱼、带鱼搭配;与竹笋、蜂蜜、茭白相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、预防高血压、预防动脉硬化等功效;可与西兰花、香菜、辣椒搭配;与乌鸡、茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、清热解渴、防癌等功效;可与鸡肉、西红柿、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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