| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 珍珠糯米丸子热量/卡路里2285千卡 | |||

1、糯米洗净,浸泡。我泡了4小时

2、猪肉(我用的是猪后腿肉)洗净,切碎,剁烂。剁到粘稠的样子。

3、加入少量葱,与肉糜一起剁均匀

4、放入干燥的容器内

5、加入生抽和盐

6、加入融化的猪油,搅拌均匀

7、糯米控干水分

8、肉糜内加入150g糯米。

9、混合均匀

10、取糯米肉糜,揉成圆形,约30g

11、在糯米内滚一圈,使表面粘上糯米

12、放入一次性的蛋糕托子内。如果没有没关系,可以直接放在油纸上

13、依次码放在蒸笼上,中间放一粒胡萝卜粒

14、水开后转中小火,蒸半小时。中间不要开锅盖。

15、出炉,轻轻点上葱末。漂亮有好吃
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、解毒生津等功效;可与莴笋、比目鱼、鲈鱼搭配;与木瓜、茄子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、缓疲劳等功效;可与牛肋条肉、股内牛肉、咖哩牛肉干搭配;与熏干、干枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、润肠胃、润肌肤等功效;可与洋葱、香菇、扁豆搭配;与雪梨、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、延年益寿、补脑益智等功效;可与红豆、桂花、兔肉搭配;与苹果、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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