| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲥鱼 | 克 | 1050千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 酒酿鲥鱼热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡,相当于越野滑雪75分钟消耗的热量840 | |||||
1、鲥鱼洗净（不去鱼鳞）
2、准备调料
3、准备火腿和冬笋片
4、先用白酒均匀抹上再把盐均匀抹上加入葱姜腌制半小时后把火腿片和冬笋片加上
5、水开后上锅盖上蒸10分钟
6、10分钟后把盆子倾斜倒掉蒸出的水，去掉葱姜
7、加入黄酒和酒酿再盖上蒸3分钟熄火
8、上桌
鲥鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；
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