| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 尖椒皮蛋热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于开车78分钟消耗的热量180 | |||||
1、主辅料： 尖椒、皮蛋
2、皮蛋去皮切粒。
3、把尖椒洗净，先切大块。
4、然后放入切菜器里。
5、盖盖后，摇几圈即成。
6、倒入盘中备用
7、热油，炒香葱花。
8、放入备用的尖椒碎粒。
9、翻炒均匀，烹入生抽。
10、加适量清水，加盐，烧制2分钟。
11、放入皮蛋烧制1分钟。
12、加味精提鲜，旺火收汁。
13、出锅装盘，即可上桌。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、燃烧脂肪、驱寒等功效；可与娃娃菜、白菜、北极虾搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、润肺、中和胃酸等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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