| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 554千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 腊肉炒蒜薹热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于烤面包255分钟消耗的热量150 | |||||
1、蒜苔切段，洗净，热水焯一下，捞出，过凉水备用
2、腊肉切片
3、油锅烧热，放油，放腊肉，煸炒
4、放入蒜薹，迅速翻炒
5、放酱油
6、加胡椒粉
7、加盐翻炒出锅
8、装盘，开饭了！很香，很下饭！
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防冠心病、预防动脉硬化、补虚等功效；可与乌鸡、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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