| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 60千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 皮蛋炒白菜热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于棒球50分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材：皮蛋、白菜（已清洗切开）
2、将皮蛋剥壳放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒至熟。
4、接着，合入切好的皮蛋翻炒一下。
5、然后，加适量的生抽。
6、加适量的盐。
7、调味炒匀，即成。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、醒酒、增进食欲等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、解渴利尿、养胃生津等功效；可与海带、牛肚、鸭腿搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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