卤汁排骨的热量和减肥功效

1、肋排1000g。

2、化冻的老汤1000g

3、锅中加冷水，放入陈皮浸泡20分钟，然后放入排骨。

4、开火，将其烧开，煮2分钟即可。

5、将排骨捞出。

6、洗净后备用。

7、锅中放适量油，烧热后放入排骨煎制。

8、把排骨煎制上色，煎出焦香味即可。

9、把排骨靠锅边，也可以盛出。放入大料、葱姜炒香。

10、加入老汤。

11、汤汁要和排骨持平，如果老汤不够，可以加适量水。

12、烧开后，加盐、白糖调味。

13、小火煨制1小时左右。

14、至排骨熟透，即可关火。把锅中的汤汁过滤后可以继续留存。

15、出锅装盘，即可上桌。