| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 烩茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于斜板仰卧起坐25分钟消耗的热量259 | |||||
1、准备食材。茄子一刨两半，上蒸锅蒸30分钟
2、茄子取出晾凉
3、去除茄子皮
4、切成块备用
5、热锅凉油
6、倒入西红柿炒出红油
7、加入葱碎煸炒出香味
8、加入开水
9、水煮开后，加入盐、醋调味
10、加入茄子
11、翻匀
12、出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、羊排、鲇鱼搭配；与鱿鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、清热解毒、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、菜花、西兰花搭配；与香菇、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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