| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 清汤牛肉面热量/卡路里1201千卡 | |||

1、准备食材,牛肉是成品五香牛肉

2、自家压的面条。活面时加点盐,活好面饧发2-3小时,这样压出的面条更筋道。

3、煮锅上火,水开后下入面条,水再开点入冷水压滚

4、第三次水开,下入青菜,再滚即可捞出

5、放上切好的牛肉片

6、撒上青蒜碎
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、和血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、补虚养血、止渴止涎等功效;可与水芹菜、洋葱、枸杞搭配;与橘子、海螺、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、清热解毒、镇咳等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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