| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 114千卡 | 38千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 辣炒黄花菜热量/卡路里326千卡 | |||

1、主辅料: 黄花菜、绿朝天椒

2、把绿朝天椒洗净,切圈。

3、锅烧开水,放入洗净的黄花菜焯熟。

4、过冷水,浸泡1小时以上,再用。

5、热油,炒香葱花,放入攥干水分的黄花菜。

6、加盐、味精调味。

7、放入绿朝天椒。

8、翻炒均匀,即可关火

9、出锅装盘,即可上桌。
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有消食、明目、利湿等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、健胃、杀虫等功效;可与羊排、鳕鱼、卷心菜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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