| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 白菇 | 克 | 36千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1474克 | 鱼头浓汤火锅热量/卡路里1238千卡 | |||

1、鱼头清洗干净,挂起来控水

2、辅料准备好,白萝卜切片、青蒜、红椒和姜,切丝

3、油锅内放入适量的盐(适当的多一点,做汤会稀释),用铲子搅拌融化

4、油锅内放入鱼头,这时反着放鱼头,可以更好地成形

5、鱼头煎5分钟左右后翻个,并把姜丝放进去过油~注意慢一点保持鱼头的型啊~

6、煎3、4分钟后加入冷水和白萝卜,大伙烧开后,小火慢炖8、9分钟

7、将鱼头带汤一起倒入汤锅内,加入白菇,插上电炖,抵挡2分钟就好~

8、最后散入青葱和红椒丝,让鱼汤滚2分钟就好啦~
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血脂、提高性欲、降低胆固醇等功效;可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配;与毛豆、西红柿、枣相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、润肺祛痰、防癌等功效;可与糙米、油豆腐、豆腐丝搭配;与枇杷、银耳、藕相克,同食可能会引起不适;
白菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌症、保护肝功能、温中健胃等功效;可与莴笋搭配;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、降血糖、健脾胃等功效;可与鸡蛋、花菜、海虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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