| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 肉松馅香葱包热量/卡路里1583千卡 | |||

1、所需材料

2、所需材料

3、除黄油外,将牛奶,酵母,糖,盐,水倒入面粉中拌成湿状,无干粉状态,不需要揉成团,盖保鲜膜滋润20分钟 (为下面的揉面节省时间)

4、20分钟后,将面放置揉面垫上准备揉面

5、搓衣法:用后掌力气由里向外推出面团

6、折叠回来再推出去,反复进行此动作,大概15到20分钟,就能拉出稍厚一点的粗膜

7、接着加入软化的黄油,继续搓衣法揉面,直到揉出很薄的膜

8、揉成光滑面团盖保鲜膜温暖处发酵2倍大

9、发好的面团揉压排气后分成5份剂子,擀压成圆片

10、包入肉松

11、整成圆形状

12、依次包好,放入模具中,盖保鲜膜二次醒发

13、醒发好的面团刷一层蛋液,均匀撒上葱花(模具似乎小了点,很挤,或一开始分成6份可能会好点)

14、放入预热好的烤箱,中层,上火170度,下火175度30分钟(烤箱温度和时间根据自家烤箱设定)
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效;可与桃、黑豆、木瓜搭配;与菠萝、钙粉、橙子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、去酒毒、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肠胃、补钙、滋肝阴等功效;
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