| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 935克 | 烤鸡腿热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡,相当于足球194分钟消耗的热量420 | |||||
1、切出一点鸡皮备用
2、在一个盘子里放上盐，百里香碎，月桂叶碎，黑胡椒碎，和切小块的蒜头
3、均匀涂抹在鸡腿上
4、用保鲜膜封上放入冰箱冷藏一夜
5、平底锅不放油烧热放入鸡皮练出鸡油然后捞掉鸡皮渣
6、放入鸡腿和香料把鸡腿完全涂抹上鸡油
7、两面煎至金黄，烤箱200度预热
8、把烤盘铺上锡纸倒入锅里的鸡油然后放上鸡腿让鸡腿均匀沾上鸡油，烤25分钟，观察鸡腿表面的已经烤至焦黄就盖一张锡纸在上面
9、把土豆洗净切块放碗里盖保鲜膜蒸熟
10、土豆蒸熟后平底锅放点油煎土豆用盐和黑胡椒调味，煎至焦黄
11、香橙皮洗净磨出一点皮渣
12、切出一片装饰备用，剩下的挤出橙汁，取一个干净不放油的平底锅倒入橙汁加适量的盐和白糖调味然后加入水淀粉勾芡橙汁略变浓稠即可装饰在盘子上
13、鸡腿烤好后搭配上土豆摆盘即可
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与火腿、排骨、粳米搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、益五脏、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、宽肠通便、补充营养等功效；可与牛肉、豆角、牛腩搭配；与圣女果、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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