| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 咖啡冻热量/卡路里1586千卡 | |||
 热量1586千卡,相当于砌砖227分钟消耗的热量420 | |||||
1、2片吉利丁用冷水浸泡至软化
2、细砂糖、吉利丁（攥掉水分），放入现煮的热咖啡中
3、搅拌均匀至吉利丁完全融化
4、倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏40-60分钟
5、淡奶油加糖粉10克，打至稍有一点硬度
6、淡奶油装入裱花袋中，待用
7、取出冷藏至凝固的咖啡，用小刀划成小块，同时做了一盆酸奶冻
8、咖啡冻装入杯中，挤上淡奶油即可，用薄荷叶装饰
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、预防便秘等功效；
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