| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 芹菜炒木耳热量/卡路里125千卡 | |||

1、木耳提前一晚浸泡,木耳、杏鲍菇提前焯水

2、热锅凉油,爆香葱丝

3、先加入杏鲍菇煸香

4、再加入芹菜翻炒

5、最后加入木耳翻炒

6、出锅前加盐调味
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、开胃、利尿消肿等功效;可与羊排、豆腐、粳米搭配;与南瓜、鸡胸肉、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、治疗便秘、补气血等功效;可与荸荠、鲫鱼、草鱼搭配;与鸭肉、麦冬、海螺相克,同食可能会引起不适;
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