| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 鸡蛋炒小瓜热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于高台跳水47分钟消耗的热量180 | |||||
1、小瓜、西红柿去皮
2、小瓜、西红柿切片，葱切碎
3、热锅凉油，先炒鸡蛋，盛出备用
4、锅里加少许油，放入西红柿炒出红油
5、入小瓜翻炒，小瓜变软
6、放入炒好的鸡蛋
7、翻匀加入葱碎，出锅前加少许盐调味
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、干贝、菠菜搭配；与兔肉、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防癌、促消化等功效；可与黄鱼、芥蓝、西葫芦搭配；与猪肝、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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