| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 五仁月饼热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡,相当于上厕所1197分钟消耗的热量60 | |||||
1、花生、核桃用擀面杖敲碎，加入瓜子仁和芝麻小火炒熟。冰糖也要敲碎。
2、炒好的花生、核桃、瓜子仁、芝麻放凉后放入敲好的冰糖加入糯米粉，油或者凉水，搅拌均匀，把馅儿揉成团。
3、糖浆里加枧水，花生油，搅拌均匀。
4、把奶粉和面粉倒入糖浆水里，揉成面团盖保鲜膜放1小时。
5、然后把面团分成若干个小块，把馅儿揉成小团、面团和馅料的比例4比6.
6、包好的月饼放入月饼模具内，放入烤箱5分钟，拿出，表层涂蛋液、再放入烤箱烤20分钟即可。烤箱上火180度下火150度，每个烤箱的脾气不一样，视情况微调温度就行了。
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补脑、消炎、防癌等功效；可与阿胶、猪腰、百合搭配；与鳖肉、野鸡肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、增强记忆、促生长等功效；可与苦菊、南瓜子、芹菜搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有催眠、防衰老、提高免疫力等功效；
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