| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 五彩蛋炒饭热量/卡路里678千卡 | |||

1、准备食材,米饭是前一天剩的最好

2、胡罗卜、芹菜、火腿肠、葱切碎备用

3、蛋清、蛋黄分离,蛋黄加入米饭

4、蛋黄、米饭搅拌均匀

5、热锅不用加油,把搅拌好的蛋黄的米饭倒入热锅,翻炒均匀,盛出备用

6、热锅,倒入少许油,爆香葱碎

7、依次加入胡罗卜、芹菜、火腿肠,翻炒均匀

8、再倒入米饭

9、翻炒均匀,关火前加少许盐调味即可

10、出锅了
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、止烦、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与洋葱、玉米、苋菜搭配;与豆奶、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、防癌等功效;可与蜂蜜、卷心菜、圆白菜搭配;与山楂、木瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、祛风、利尿消肿等功效;可与山楂、番茄、牛肉搭配;与河蟹、牡蛎、虾米相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与牛肋条肉、牛腱子、牛上脑搭配;与千页豆腐、金丝小枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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