| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 野猪肉 | 克 | 2058千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 炖野猪肉热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡,相当于民族舞466分钟消耗的热量270 | |||||
1、第一天：野猪肉放入锅中，加入香叶，洋葱片,刺柏果, 丁香，倒入红酒莫过肉，放置一天。
2、第二天：锅中大火放入油，把肉擦干后放入锅中。肉一面煎上色后翻转另一面煎。随后加入盐和黑胡椒。然后加入意大利香醋，一点酱油，加入少量前晚腌制肉的红酒，大火煮
3、汁水快收干时，加入剩下的红酒，加入洋葱块，胡萝卜，韭葱
4、烤箱140度烤3小时。
野猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、生津液、解热毒等功效；可与茄子、牡蛎、苋菜搭配；与菠菜、乌梅、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、防癌等功效；可与蜂蜜、豆浆、圆白菜搭配；与山药、猕猴桃、山楂相克，同食可能会引起不适；
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