| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 114千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 煎五花肉热量/卡路里2654千卡 | |||
 热量2654千卡,相当于踢键子531分钟消耗的热量300 | |||||
1、主辅料：五花肉 调味料
2、把五花肉切3mm厚的肉片。
3、腌肉料倒入碗中，
4、加适量水调匀。
5、将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上。
6、把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用。
7、烤盘加油烧热，放入腌渍好的肉片煎制。
8、翻面再煎。
9、煎制两面熟透，即可关火。
10、把肉片摆在黄花菜上，即可上桌。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴等功效；可与萝卜、蘑菇、紫菜搭配；与田螺、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利咽宽胸、止血除烦、明目等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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