| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 红糖蜜豆蛋糕卷热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡,相当于漂流130分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋清分离。蛋黄中加入一半的红糖，油，奶拌匀，面粉过筛切拌均匀
2、蛋清加入另一半红糖
3、搅拌至拉出小立角
4、蛋清糊分三次加入蛋黄糊中，均是切拌法搅拌
5、搅拌好放置备用，烤盘铺油纸
6、蜜豆均匀铺在盘底，将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘
7、烤箱170度烤十五分钟左右（根据自家烤箱调整时间和温度）
8、烤好后稍凉，撕掉油纸
9、稍凉后借助擀面杖将蛋糕片卷成卷
10、盖保鲜袋置入冰箱，吃时拿出切片即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与玉米、生菜、桂圆搭配；与鹅肉、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀、预防高血压、止吐等功效；可与兔肉、黑米、鲤鱼搭配；与猪肉、羊肚、盐相克，同食可能会引起不适；
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