| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 鸡蛋肉片汤热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于编织155分钟消耗的热量210 | |||||
1、将里脊肉切片，加入淀粉、料酒上浆。
2、鸡蛋磕入碗中，打散。
3、香葱切成葱花。
4、锅中放入适量的清水烧开，下入肉片划散，煮至肉片变色。
5、趁锅中汤翻滚，转圈倒入鸡蛋液，至蛋液凝固。
6、撒入葱花，加入盐、鸡精，用锅铲搅拌均匀即可关火。
7、倒入碗中，加入少量的猪油或麻油。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、解热烦等功效；可与西红柿、海虾、桂圆肉搭配；与鹅肉、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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