| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 59千卡 | 346千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 黄豆酱海绵蛋糕热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于吉特巴舞107分钟消耗的热量288 | |||||
1、备所有的材料，鸡蛋来自室温，
2、模具抹油、撒粉
3、鸡蛋、细砂糖放到容器中，蛋盆下坐一盆温水，热水不要挨着蛋盆底部，用手抽搅打至细砂糖融化，加入水贻搅匀；
4、撤掉温水盆，用电动打蛋器高速搅打蛋液，一直打到蛋液浓稠，用低速消除大气泡，直到蛋液可以画出花纹保持一会不消失
5、分2次筛入低粉，面糊切拌均匀
6、牛奶、玉米油、黄豆酱搅打至乳化，倒入一铲蛋糕糊与牛奶混合均匀
7、牛奶糊顺着刮刀淋入蛋糊中，再次将蛋糊切拌均匀
8、蛋糊装入裱花袋中，挤入模具至八分满
9、放入预热到位的烤箱中，上下管各160度，中下层，20分钟即可
10、到时取出模具，在台面上震几下，便于脱模，
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、清热解毒等功效；可与干辣椒、明虾、紫菜搭配；与桔子、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、止咳等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、润肠通便等功效；
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