| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 韭菜鸡蛋盒热量/卡路里1836千卡 | |||
 热量1836千卡,相当于深蹲459分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉用温水和好，用保鲜膜包好，醒半小时
2、韭菜洗好了备用，控控水份（防止做馅时出汤）
3、鸡蛋打散，加少许盐，锅内放油，油热后放鸡蛋液，用筷子迅速拨散炒成碎块
4、海虾皮切碎备用（有虾仁最好）着急忘记泡木耳了
5、水份控好了，韭菜切碎，准备拌馅
6、韭菜，鸡蛋，虾皮，少许葱花和油拌匀成馅
7、醒好的面，切成几个剂子，面板撒少许面粉，擀面皮
8、擀好面皮，包馅，捏合，捏出花边即可
9、用一个不粘锅（平底锅）抹少许油，油热后放入菜盒，煎至两面金黄即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、益肝健胃、润肠通便等功效；可与海虾、猪血、豆腐搭配；与虾皮、蒜薹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、延缓衰老等功效；可与青椒、北极虾、海虾搭配；与味精、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、肝胆病、高脂血症等功效；
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