| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 650千卡 | 260千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 芸豆猪蹄汤热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡,相当于插花437分钟消耗的热量114 | |||||
1、准备材料
2、白芸豆和香菇用水泡发
3、猪蹄洗净后冷水下锅，加姜、料酒，大火烧开
4、烧开后撇去浮沫
5、捞出猪蹄用冷水冲洗一下
6、焯过水的猪蹄用刀刮下表皮，并拔去猪毛，然后洗一下
7、锅里加少许油，加姜片，和猪蹄，中小火煸炒至猪蹄表面焦黄
8、加2-3瓷勺料酒去腥
9、再注入适量热水，把芸豆和香菇都倒进锅
10、把猪蹄汤转移到电炖锅或者在原锅，大火烧开后小火煲2-3小时
11、最后下盐调味
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
白芸豆具有温中下气、益肾补元、健脾等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与芹菜、鸡腿、仔鸡搭配；与河蟹、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
