| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 猪肉苦瓜盅热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于高抬腿130分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料图：洗净的猪肉和剥皮洗净的蒜头。
2、猪肉切薄片后剁成肉糜装盘备用。
3、肉糜中加入拍扁切碎的蒜末。
4、再加入适量五香粉。
5、加入一小勺盐。
6、加入适量生抽。
7、取筷子将肉糜搅拌均匀腌至30分钟。
8、苦瓜5条洗净泡水10分钟。
9、苦瓜切小段，掏空中间的籽装盘备用。
10、苦瓜里塞入腌好的肉馅装盘。
11、在装盘的苦瓜里倒入小许盐、生抽、油。
12、然后上锅盖好锅盖蒸10分钟即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、预防骨质疏松、养血益气等功效；可与彩椒、青椒、鸡蛋搭配；与山竹、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、生津液、补肾气等功效；可与木瓜、紫菜、枇杷搭配；与香菜、鸭梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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