| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 胡萝卜酱热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡,相当于玩电脑702分钟消耗的热量90 | |||||
1、主辅料： 豆瓣酱、五花肉、胡萝卜
2、把五花肉切黄豆粒大小的肉丁。
3、胡萝卜洗净，切同样大小的丁。
4、把姜切碎。
5、热油，放入姜末炒香，再放入肉丁煸炒。
6、炒至肉丁发白后，放入胡萝卜丁。
7、翻炒均匀，加少许水烧制1分钟。
8、放入豆瓣酱，搅动熬制，防止糊底。
9、小火大约熬制3分钟左右，加味精、白糖提味。
10、再熬制1分钟，即可关火
11、出锅盛入碗中即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、止消渴等功效；可与蘑菇、山楂、萝卜搭配；与杏仁、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、润肺祛痰等功效；可与圆白菜、卷心菜、西兰花搭配；与白萝卜、茼蒿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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