| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 三色蒸蛋热量/卡路里684千卡 | |||

1、松花蛋、咸鸭蛋去壳,用线切小块。

2、鸡蛋白和蛋黄分离。(注意一个一个分,防止手误)

3、蛋黄加入盐,拌均匀。

4、将切好的松花蛋块、咸鸭蛋块,铺入抹色拉油的烤碗内。

5、加入鸡蛋白。

6、加入鸡蛋黄。

7、盖上保鲜膜。

8、小心的移入蒸烤箱内,100°蒸大约20分钟。
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清凉、养阴止血、凉肠等功效;与黄糖、黑糖、片糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与黄豆、玉米、丝瓜搭配;与消炎片、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降阴火、滋阴、清热美肤等功效;与甲鱼、布朗、李子相克,同食可能会引起不适;
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