| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪尾 | 克 | 1890千卡 | 378千卡 | ||
| 腰豆 | 克 | 500千卡 | 333千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 猪尾焖腰豆热量/卡路里2390千卡 | |||
 热量2390千卡,相当于上课1328分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪尾洗净，氽水；
2、热油，放入冰糖炒至颜色变深；
3、倒入猪尾、姜片，炒至上色；
4、调入生抽、老抽、炒匀；
5、加入提前浸泡三小时的腰豆，略炒；
6、转入沙锅，放入清水，大火煮开转小火，焖五十分钟；
7、焖至汁快干时，加入盐；
8、再焖十分钟，即可。
猪尾的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
腰豆的热量333千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
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