蔓越莓酥粒花朵面包的热量和减肥功效

1、除黄油外的面包主材入厨师机桶中

2、启动最低速揉成面团后，加入软化的黄油，用中速继续揉面

3、面团能轻拉出这样的薄膜即可

4、将面团收圆，在桶中进行基础发酵，发酵时盖上盖子，蒙一块湿布

5、待面团是原来的2.5倍大小时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功

6、面团取出置于揉面垫上，排气后称重，分成9等份，分别揉圆，松弛10分钟

7、将蔓越莓干切碎

8、取一个松弛也的面团，取适量的蔓越莓碎

9、将蔓越莓碎揉进面团中，尽量不让其露出表面

10、将其它面团依次处理好，全部摆放在9寸披萨深盘中，在烤箱中放一碗温水，发酵档进行二次发酵

11、面团是比原来的略大时，用擀面棒一端蘸面粉，在每个面团上面压一下，这样可以防止烤时过分高，当然也可以不压，直接圆乎乎的表面也可以

12、面团是原来的二倍大时，表面刷蛋液

13、撒一层酥粒，此时烤箱开始预热180度

14、送进预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟左右，表面上色后可加盖锡纸

15、出炉后，脱模，晾架上晾凉后封袋保存

16、花朵很饱满，厚厚的酥粒吃起来很有乐趣

17、蔓越莓多多的，口感很不错