| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 胡萝卜鲜肉蛋卷热量/卡路里2111千卡 | |||
 热量2111千卡,相当于背包旅行302分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材
2、马蹄去皮洗净，准备猪肉末
3、把马蹄拍碎后加入猪肉末一起，加入盐，料酒，鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性
4、胡萝卜去皮后榨汁
5、先把鸡蛋嗑入碗中再把胡萝卜汁倒入一起搅拌至细腻
6、不粘锅抹上少许油
7、用小火加入一勺蛋液
8、做成蛋皮，依次全部做好
9、取一张蛋皮加入搅拌好的馅料
10、卷起成蛋卷
11、冷水上锅蒸45分钟即可出锅
12、待凉凉后切片即可享用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与北极虾、海虾、银鱼搭配；与田鸡、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、促进消化等功效；可与香菜、比目鱼、西瓜搭配；与杏、茄子、白酒相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、润肠胃等功效；可与魔芋、蕨菜、芦笋搭配；与北极虾、荞麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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