| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 芸豆肚片汤热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡,相当于民族舞132分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备的食材。
2、芸豆洗净用温水泡发。
3、新鲜的猪肚用盐面粉醋来回的搓洗，把猪肚里面的杂物都去掉。
4、冲洗干净的猪肚。
5、水里给花椒姜片料酒，把猪肚冷水下锅。
6、煮到水翻滚，猪肚发白。捞出用水冲洗干净。
7、把淖过水的猪肚切斜片。
8、把泡发的芸豆和猪肚姜片放入砂锅，一次性给足水煨至。
9、猪肚汤煨好后加入红枣稍焖片刻，用盐胡椒调味即可。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、补虚损等功效；可与肉桂、高粱、黄豆芽搭配；与杨梅、莲子、芦荟相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、激活淋巴细胞、护发等功效；可与乌鸡、豆腐、猪里脊肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
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