| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 烤箱茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于垒球13分钟消耗的热量300 | |||||
1、备茄子
2、抹上盐，生抽置一小时后刷上油
3、放在烤盘上
4、放进烤箱上下火230度烤20分钟
5、趁这个时间炒点醋菜
6、烤好的茄子
7、切上刀口
8、如图
9、放上炒好的配菜
10、再放在烤盘上
11、放进烤箱120度再烤五分钟
12、即成
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、益肝等功效；可与鳗鱼、排骨、蛋黄搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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