| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 泰式西米肉酥丸热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡,相当于有氧运动332分钟消耗的热量275 | |||||
1、香芹、洋葱、大蒜、胡萝卜切末。
2、猪肉肥瘦分开，肥肉切小丁，瘦肉切肉末。
3、锅内放少量油，洋葱、大蒜、胡萝卜先炒几下。
4、再下香芹炒出香味出锅。
5、锅内不放油，放肥肉丁先煸出些油。
6、再加瘦肉炒变色，加料酒、白糖、鱼露、一点生抽，加入蔬菜炒至水份收干。
7、装盘后撒小把熟白芝麻拌匀晾凉。
8、小西米备用。
9、小西米用料理机打碎些。（我没有打成完全粉状，还是有一些小颗粒，不影响。）
10、一点点加入开水，和成软硬适中的团。（建议一次不要做多，面团在包的时候凉了容易变硬些，我又加了点开水成品也没什么影响。）
11、一次性手套，揪一小块西米团，捏成四周比中间薄，加入炒好的肉酥馅。
12、收口包紧。
13、一个个排入垫了湿布的蒸屉，如果用盘子，盘子上要抹一层油。
14、水开后蒸10-15分钟即可。
15、我是直接趁热吃的，你也可以根据自己口味加蘸料，据说蘸泰式甜辣酱也不错。
16、成品
17、成品
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、解热毒等功效；可与芦笋、黑木耳、小白菜搭配；与牛里脊、基围虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、镇静安神、开胃等功效；可与茭白、樱桃番茄、菜花搭配；与兔肉、蛤蜊、虾米相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、治疗高血压、降血脂等功效；可与西葫芦、火腿、鸡蛋搭配；与小龙虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促进消化、降血糖等功效；可与马齿苋、火腿、洋葱搭配；与草菇、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与莴笋、羊排、豆浆搭配；与辣椒、木瓜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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