| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 清炖牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于健美操134分钟消耗的热量280 | |||||
1、牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时
2、入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫
3、捞出牛肉温水冲洗，控掉水分
4、牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点
5、放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入几片山楂片
6、盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟
7、到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可
8、装入碗里，撒点香菜，清炖牛肉~吃肉喝汤，非常清口，牛肉恰到好处
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、化痰息风、止渴止涎等功效；可与香菇、大白菜、芥蓝搭配；与红螺、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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