| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 腊肠煲仔饭热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡,相当于吃东西1352分钟消耗的热量90 | |||||
1、米淘洗干净加上适量的水中火烧
2、将所需食材清洗干净放入盘中
3、腊肠切片
4、香菇切成四块，胡萝卜切成丁和豆米大小相同。
5、差不多饭八九成熟，将腊肠顺着煲边摆好盖上盖子，再小火焖烧八分钟。
6、香菇和青菜焯水断生
7、锅里倒入少许油，加一勺豆瓣酱炒出香味。
8、将胡萝卜和豌豆米一同入锅内翻炒，再加入少许水。
9、加入盐，糖和蚝油一起翻炒几下出锅。
10、香菇和青菜摆放下面，将锅内炒好豌豆米倒入，再小火烧上几分钟，保持菜的色泽不用盖上盖子。
11、让人馋涎欲滴的煲仔饭做好咯
12、火候掌控好的话，还会有香喷喷的锅巴呢
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、补脾等功效；可与白果、枇杷、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、防癌等功效；可与绿豆芽、菠菜、圆白菜搭配；与樱桃、杏、辣椒相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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