| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 蒜苔鸭杂热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于念书102分钟消耗的热量88 | |||||
1、蒜苔，米椒，鸭杂
2、蒜切段 ，米椒切丝，鸭杂切碎
3、先炒鸭杂
4、放盐
5、炒匀
6、淋上白醋去腥
7、放进米椒炒匀
8、炒香炒干水分待用
9、另放油倒进蒜苔
10、放盐
11、炒断生
12、倒进炒好的鸭杂
13、淋上酱油炒匀
14、出锅煎撒上味精
15、装盘
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防动脉硬化、补虚、预防便秘等功效；可与木耳、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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