红烧黄骨鱼的热量/卡路里_红烧黄骨鱼的做法

1、杀好的黄骨鱼。淋去水份，最好再用厨房纸吸去水份。
2、葱切段姜蒜切片备用。
3、起锅煎鱼，说到煎鱼，有一些技巧，煎鱼的锅建议用不粘锅，一定要锅烧到够热才下鱼煎，鱼不要带水，下锅后不要急着翻动，煎定型后再翻面，翻面动作要轻巧，避免鱼碎掉。
4、准备高汤和酱汁，酱汁包括盐糖生抽老抽料酒胡椒粉。
5、小炒锅倒油，炒香葱姜蒜。
6、将煎好的鱼排在锅中。
7、倒入高汤和酱汁，大火烧开，转小火炖到鱼入味儿。一定要转小火慢慢的炖，要不然鱼也容易碎掉。
8、将小葱香菜红辣椒分别切碎。
9、炖好的鱼装盘后，摆上香菜小葱辣椒碎。上桌就好了。

黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿消肿、利小便、祛风等功效；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、温胃散寒等功效；可与羊肉、羊骨、虾搭配；与火腿、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、降血糖、挡辐射等功效；可与豆腐、羊排、娃娃菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、延缓衰老、滋补等功效；

红烧黄骨鱼的热量和减肥功效