| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 芹菜炒土豆丝热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于高尔夫球53分钟消耗的热量300 | |||||
1、将土豆去皮以后切丝，用凉水侵泡5分钟后洗2遍。芹菜切段，瘦肉切条，大蒜切碎，红椒切圈；
2、凉锅热油之后，放入大蒜炝锅，倒入廋肉翻炒至廋肉变色，盛出待用；
3、放入适量食用油，倒入土豆丝翻炒约2分钟。因为芹菜比土豆丝容易熟，所以先炒一会土豆丝；
4、倒入芹菜一起翻炒约2分钟，中间加入红椒；
5、将廋肉放入，加入适量食盐，继续炒约1分钟；
6、倒入少量凉水，待水开之后，淋上生抽，出锅装盘即可；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、养颜、和胃等功效；可与牛肉、黄瓜、醋搭配；与圣女果、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、增强免疫力、镇静安神等功效；可与核桃、西红柿、百合搭配；与黄豆、兔肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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