| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 翡翠黄金炒饭热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡,相当于垒球82分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋滤掉蛋清只留蛋黄
2、蛋黄打散，拌入剩米饭，拌匀，至每粒米饭都金黄色
3、瑶柱事先浸泡1小时，然后撕碎备用
4、西兰花和虾仁焯熟
5、胡萝卜，西兰花切碎，切点葱花
6、炒锅烧热放油烧热，放虾仁，瑶柱稍炒
7、随即放入米饭翻炒，再放入西兰花胡萝卜，不断翻炒，使米饭全部打散
8、最后撒一小勺盐，撒上葱花，炒匀关火
9、盛出装盘～趁热品尝，搭配一点咸菜，满满的幸福～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、延缓衰老等功效；可与苋菜、桂圆、羊排搭配；与豆奶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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