| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 酱香鸭子热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡,相当于劈叉784分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备半只鸭子
2、准备香料，丁香、甘草没有可不放；
3、锅中放水，放10ml绍兴酒、葱一段、姜2片，烧开后放入鸭子焯水，没有绍兴酒用料酒；
4、捞出鸭子，凉水冲洗，控一下水分；
5、把鸭子皮朝下放入压力快锅里，放入所有的香料和冰糖；
6、放入酱香的酱油和老抽、料酒10ml，最后放入250ml的清水；
7、放上锅盖，上汽后13分钟后关火，等到压力显示阀归位后，才可以取下限压阀，打开锅盖；
8、捞出鸭子放盘中放凉；
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃、滋补、大补虚劳等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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