| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 75千卡 | 50千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 菠萝咕唠肉热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于网球84分钟消耗的热量420 | |||||
1、备好料
2、菠萝切丁，青红黄椒切小块。
3、肉切小块，加点油，盐，料酒，拌均过十几分钟，加入鸡蛋，淀粉拌匀，淀粉一定要多,肉要至干的状态。
4、拌好的肉，干的状态。
5、锅中起油，要待油热后下入猪肉，炸至发白状态捞起，放凉。
6、继续烧热油，再将肉炸至金黄。
7、锅中留一点油，加入蕃茄酱，白糖，陈醋，少许淀粉用水拌匀倒入锅中与蕃茄酱一起烧。
8、加入青红黄椒翻炒匀，再倒入炸好的肉和菠萝。
9、加入菠萝丁，肉丁。
10、烧三分钟，可以适当加一点水，最后收汁入盘， 成品出锅
11、扫光光～
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、补脾止泻、利尿等功效；可与杨桃、猪肉、鸡肉搭配；与牛奶、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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