| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里3546千卡 | |||
 热量3546千卡,相当于烤面包1418分钟消耗的热量150 | |||||
1、用锡纸将六寸活动模具底部包住
2、消化饼干放入料理机打成碎末备用
3、黄油隔水加热成液体备用
4、把饼干碎和黄油混合搅拌均匀
5、放入模具中用勺子压实后进冰箱冷藏半个小时
6、吉利丁片加冷水泡软备用
7、奶油奶酪加入白糖隔温水搅打
8、搅打至顺滑无颗粒的状态
9、加入朗姆酒和柠檬汁搅打均匀
10、加入酸奶搅打均匀
11、牛奶和淡奶油混合加入泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁完全融合
12、将带有吉利丁的液体分三次加入奶酪糊中，每次彻底搅打均匀再加下一次
13、把混合好的慕斯液倒入铺有饼干底的模具中，入冰箱冷藏4小时左右即可
14、成品欣赏
15、成品欣赏
16、成品欣赏
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、促消化、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、润肠等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与金针菇、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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