| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 土豪蛋热量/卡路里2480千卡 | |||

1、糯米浸泡过夜,沥干水。

2、咸鸭蛋洗干净,沥干水。

3、泡发的墨鱼切成小丁(不用腌制),五花肉切成小丁用适量老抽、生抽、鸡精腌一下入味。

4、把该切的配料都切成大小适中的小丁。

5、糯米中放入适量老抽、生抽、鸡精拌匀,再依次放入墨魚、五花肉……所有配料拌匀备用。

6、把生咸鸭蛋在桌子上轻轻敲裂一下。

7、用厨房剪刀从裂口处把蛋剪—个圆孔。

8、把蛋清从这个孔倒出来,弃之不用。

9、把蛋全部开孔,流出蛋清。

10、用小勺把拌好的糯米灌入蛋中,边灌手边摇晃让糯米尽量均勻灌满蛋中。

11、全部做好放进蒸锅。

12、如果做的不多就蒸锅中间放个盘子这样蒸!

13、锅中放足够的水,大火蒸50~60分钟,软糯咸香的土豪蛋就出锅了!

14、独照特写!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、止虚汗、舒筋活血等功效;可与香瓜、兔肉、桑葚搭配;与苹果、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、滋阴等功效;可与茄子、萝卜、大蒜搭配;与甘草、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进胃肠蠕动、增加记忆力、延缓衰老等功效;可与山药、小麦、草莓搭配;与田螺、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、下气、抗癌等功效;可与草鱼、狗肉、羊排搭配;与白酒、冬虫夏草、苹果相克,同食可能会引起不适;
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