| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 烤布丁热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡,相当于保龄球运动580分钟消耗的热量180 | |||||
1、将蛋清和蛋黄分离，将分出来的三个蛋黄放在一个容器中，加入3勺白砂糖。
2、搅拌均匀，使砂糖融化，然后倒入奶油，再次搅拌均匀。
3、将牛奶倒入不锈钢盆中。
4、倒入搅拌好的蛋黄奶油。
5、小火加热至起小泡泡。
6、将材料倒入模具中，在烤盘内注入约布丁模1/3高度的热水，烤箱提前预热至160°，将烤盘放入烤箱中，烤约25分钟左右。
7、烤好后，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏4~6个小时。
8、取出后，将布丁扣到盘中，淋蜂蜜。加花花草草装饰一下，但是自己比较手残，装饰的并不好看。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、护视力、延缓衰老等功效；可与荠菜、香椿、苋菜搭配；与红薯、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、美容等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与巧克力、空心菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
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