| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 木耳鸡丁热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于椭圆运动机66分钟消耗的热量600 | |||||
1、备鸡腿，泡好的木耳，青椒
2、鸡腿切丁，青椒和木耳切丝
3、先炒鸡丁
4、放盐炒匀
5、淋上料酒去味
6、撒上辣椒粉，淋上酱油上色
7、炒干水分
8、放进木耳炒匀
9、放进青椒，在青椒放盐让青椒入味，炒匀
10、再混炒，炒熟炒香
11、撒上味精
12、装盘
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、补气血、贫血等功效；可与海蜇、枣（鲜）、芦荟搭配；与田螺、海螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、益五脏、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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