| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 100千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 瘦肉肠粉热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于儿童足球14分钟消耗的热量420 | |||||
1、瘦肉剁末，用盐、生抽搅匀；
2、拉肠粉过筛；
3、边倒入清水，边用筷子搅拌；
4、蒸盘先抹一层油，再放入水里，煮开；
5、先倒入适量的粉桨，再放入肉末；
6、撒入适量的葱花；
7、水煮开，放入大火蒸三分钟；
8、趁热卷起，切段，淋上蒸鱼豉油，即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补钙、止消渴等功效；可与苋菜、山楂、木瓜搭配；与鲫鱼、乌梅、驴肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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